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Turismo rural una opción para productores agropecuarios
Pero para alguien que viene de una gran ciudad donde el horizonte se pierde en medio de edificios, calles, vehículos, gente que lucha por llegar a un lugar, estos pequeños encuentros con la naturaleza son una gran cosa. "Este tipo de turismo atrae familia, de tal forma que la familia tradicional del campo se convierte en un atractivo", explica el especialista en turismo Enrique Cabanilla, asesor de la Universidad de Ciencias Comerciales. Y es que, según explica, para nadie es una ciencia preparar un gallo pinto por ejemplo, pero sí lo es para quien solamente lo conoce de referencia, "de pronto esta actividad se puede combinar con actividades de pastores o de trabajos propios de una finca, o simplemente se queda en la hacienda para ver como es un día de trabajo normal", comenta Cabanilla. Capacitación y preparación La comida que se sirve generalmente es la que consume el productor o el trabajador, claro que con las debidas normas de higiene y calidad. Esto implica que quien se quiera dedicar a este tipo de turismo tiene que pasar primero por dos etapas. Primero que la persona de la finca quiera acceder a un plan de capacitación turística. Esto es que "el interesado cuente con personal que le indique al turista donde está y las características del lugar", complementa el especialista. Esto sería una especie de guía turística que domine el itinerario del día, que le presente opciones al turista, "que le diga si quiere levantarse a las cinco de la mañana si quiere ir a ordeñar, o ir a una jornada de trabajo a una siembra cercana". Generalmente este tipo de turismo es familiar y allí llegan también niños los cuales deben ser tomados en cuenta. Ellos se pueden involucrar con los niños de la comunidad, participar en sus actividades. Comunidad debe participar El segundo aspecto que tiene que tomarse en cuenta es logra el desarrollo a nivel comunitario. ""Es posible que uno logre desarrollar una experiencia exitosa, lo que va a provocar que poco a poco se vayan integrando otros más", sostiene Cabanilla. Todo esto apunta a crear una comunidad agroturística. Esto es que las actividades sean compartidas, es decir que una finca tenga un tipo de plantación, mientras en otras hay ganadería, "al final se puede formar una poderosa comunidad agroturística". Impacto positivo En otras ocasiones hemos hablado del impacto económico del turismo en las comunidades o municipios. Este puede ser un ejemplo de ellos, ya que esta actividad permite que el turismo llegue a lugares donde antes no llegaba, dinamizando la actividad económica del lugar. Los impuestos se pueden incrementar con lo que se puede desarrollar al municipio, reparar calles, rehabilitar iglesias como centros de atracción turísticas y además contribuye a que el agricultor tenga un ingreso extra. Por ejemplo un productor de café, tiene una fuente extra, si por alguna razón los precios internacionales del grano caen. El turismo del futuro está en la especialización La tendencia actual del turismo apunta hacia la asociación y la especialización. La asociación entre profesionales del gremio aportará una serie de ventajas en los costos financieros y las compras conjuntas de los productos de consumo. De la misma manera como colaboran las grandes cadenas, el trabajo conjunto permitirá a los pequeños y medianos empresarios aportar y recibir ideas que les beneficien. Como resultado del incremento de las ofertas, tanto en lo que se refiere a los nuevos destinos como a los productos turísticos, los clientes potenciales, es decir, los turistas, tienen muchas más posibilidades de elegir y, en consecuencia, exigen más en todas las variables del producto turístico antes de decidirse a visitar por primera vez un lugar o a repetir su estancia en él. Esta exigencia tiene que ver con lo siguiente:
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Bolsa Turística
El
gran atractivo que ofrece el turismo rural o agroturismo es que el visitante convierte la
vivencia cotidiana del campesino en una aventura única. Generalmente no valoramos estas
escenas por que convivimos con ellas casi a diario o, al menos, nos son familiares.
