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Discusión sobre productos modificados Un foro debate sobre Organismos Genéticamente Modificados y sus Implicaciones para la Agricultura y la Seguridad Alimentaria Sostenible se desarrolló recientemente en la UCA dentro del programa de la Maestría de Seguridad Alimentaria, orientada a generar una reflexión que permita nivelar bases para una evaluación científica y racional de tales productos. Esta discusión sobre los organismos modificados por vía de la ingeniería genética nació en los años 70 en Estados Unidos y Europa, pero en Nicaragua esta discusión se empezó apenas el año pasado, con motivo de la Convención sobre la Seguridad de la Biotecnología. Con la utilización de los transgénicos se busca obtener un producto con una calidad nutricional disminuyendo el uso de los agroquímicos en los cultivos. Otra ventaja es la incorporación de vitaminas en los alimentos que se puede lograr con esta técnica. |
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